香芋酥
中秋到了,不爱吃月饼的我,还是想着做点送人!毕竟心意最重要!于是找了一个方子,进行了改动!味道很不错!!!
114克
34克
240克
1993
千卡
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步骤1/10
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原料很简单,就这样
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步骤2/10
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油皮和油酥,就是按配方混合充分
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步骤3/10
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揉成2个面坨坨,先揉白色的,然后揉紫色的,这样在揉紫色的同时,白色差不多也醒发好了!紫色揉好后,盖保鲜膜!醒发10分钟!
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步骤4/10
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时间够了,按照面团的重量分成15份!
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步骤5/10
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时间够了以后,这样包起来!
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步骤6/10
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包好的面团,擀成牛舌状,卷起来!差不多卷到最后,第一个就醒好了,重复2次这个动作!
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步骤7/10
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面团竖着摁扁,擀成圆形,像包油酥一样的包馅料包进去
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步骤8/10
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包好的样子
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步骤9/10
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烤箱中层,上下火均190 烤30分钟
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最后一步
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烤好以后,是软的,拿出来自然冷却,就好了!第一次做,昨天晚上还是忍不住掰开一个,看起来不咋样,还是一层一层的有酥!味道也不是相当不错!有兴趣的小伙伴可以试试!
1,醒面团的时候一定要盖保鲜膜,否则会干!
2,包油酥也好,馅料也好,一定不要一面很厚一面很薄,最好均匀,我就是个失败的例子!
3,这个牛奶香芋偏甜,如果不喜欢的小伙伴可以换成豆沙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-23
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