蚝油尖椒炒肉末
今天做的这道蚝油尖椒炒肉末超级无敌的下饭菜,不管是拿来吃米饭,还是当作臊子来浇面条,那味道真是好极了!让你吃了还想吃!欲罢不能!
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步骤1/17
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瘦肉清洗干净后剁成肉末备用!(不用剁的太细,留一些颗粒,口感更好!)
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步骤2/17
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肉末中加入料酒,玉米淀粉,生抽,香油,李锦记蚝油!
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步骤3/17
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顺时针方向搅拌均匀腌制20分钟!
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步骤4/17
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蒜瓣剥皮剁碎,生姜削皮切成丝,干辣椒切成段,尖椒洗净切成圈备用!
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步骤5/17
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锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的肉末,大火爆炒至肉末变色即可盛出备用!
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步骤6/17
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锅烧热倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒炒出香味儿!
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步骤7/17
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倒入切好的尖椒圈翻炒均匀!
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步骤8/17
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放入刚刚爆炒好的肉末翻炒片刻!
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步骤9/17
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加入一勺盐翻炒均匀!
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步骤10/17
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加入一勺红烧酱油翻炒均匀!
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步骤11/17
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起锅前加入适量的鸡粉调味即可!
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步骤12/17
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成品图
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步骤13/17
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步骤14/17
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步骤15/17
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步骤16/17
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最后一步
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成品图
蚝油和酱油都喊的有盐分,要适当控制盐的用量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-22
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