凉调绿豆芽
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中午炒面省下来一些绿豆芽洋葱和胡萝卜,晚上就做了个快手凉菜
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
绿豆芽
150克
、
蒜头
2瓣
、
小米椒
1个
、
芝麻香油
1大勺
、
盐
适量
、
鸡精
少许
、
味精
少许
、
食用油
少许
、
洋葱
适量
、
胡萝卜
适量
、
耗油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
中午炒面时的原料,1把绿豆芽过开水,微微变软,快速捞出,放凉备用
-
步骤2/4
点击查看大图
中午炒面时的原料,2、胡萝卜,洋葱切丝,线椒切小块备用,
-
步骤3/4
把蒜和线椒加盐、味精、鸡精放入蒜臼里面捣碎,放入混合的菜里,
-
最后一步
食用油加热,菜里加入醋,耗油,把热油泼到蒜上,拌均匀,加少许香油增色香,摆盘
小贴士
豆芽,不要绰水的太久,那样就不脆了,简单断生就行,
胡萝卜和洋葱是生的,不喜欢的可简单过水,个人觉得生的好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-22
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