丝瓜炒鸡蛋
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步骤1/9
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新鲜丝瓜2根,鸡蛋3个。
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步骤2/9
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丝瓜去皮,切均匀的滚刀块。
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步骤3/9
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丝瓜入开水锅中焯水一分钟后,捞出控水。
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步骤4/9
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鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。
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步骤5/9
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炒锅点火入油烧热,入蛋液滑炒熟盛出。
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步骤6/9
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炒锅里留底油,入葱段,蒜片爆香。
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步骤7/9
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下入丝瓜大火快炒,调入盐,鸡精,胡椒粉翻炒均匀。
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步骤8/9
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入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
丝瓜焯水时间不要太长,入水后开锅就好。
丝瓜清淡点好吃,不需要太多调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-22
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