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丝瓜炒鸡蛋的做法

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丝瓜炒鸡蛋

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丝瓜 2根

、

鸡蛋 3个

、

香葱 2根

、

白胡椒粉 1克

、

大蒜一瓣

、

盐 5克

、

鸡精 2克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜丝瓜2根，鸡蛋3个。
步骤2/9 点击查看大图
丝瓜去皮，切均匀的滚刀块。
步骤3/9 点击查看大图
丝瓜入开水锅中焯水一分钟后，捞出控水。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入蛋液滑炒熟盛出。
步骤6/9 点击查看大图
炒锅里留底油，入葱段，蒜片爆香。
步骤7/9 点击查看大图
下入丝瓜大火快炒，调入盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

丝瓜焯水时间不要太长，入水后开锅就好。丝瓜清淡点好吃，不需要太多调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-22

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