法式焗鸡腿(中西合璧版)
实验性做法获得未期待的成功,成品真的很惊艳,所以就上传上来分享给大家,没有流程图请见谅。如果下次再做,我会补上的。
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步骤1/8
将鸡腿洗净,改刀,用盐、黑胡椒、姜,料酒腌渍20-30分钟,胡萝卜和土豆改刀切好,洋葱切片备用
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步骤2/8
热油炸鸡腿,旨在将鸡腿外皮炸酥脆,捞出沥干
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步骤3/8
在平底锅内加入少量油,将洋葱煸香,倒入胡萝卜和土豆一起进行翻炒,炒至半熟,同时预热烤箱至220度
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步骤4/8
将鸡腿一起加入到平底锅中,倒入适量开水(高汤亦可),最好改过土豆和胡萝卜,撒入百里香和盐,加入老干妈,中火煮5分钟
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步骤5/8
在烤盘中码上切成条状的厚百叶
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步骤6/8
将平底锅中的东西倒入烤盘,附在厚百叶上
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步骤7/8
将烤盘放入已经预热好的烤箱中,220度烤30分钟
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最后一步
30分钟后取出,就可以了
1.我用的就是泰森的包装鸡腿,一盒两只,正好一人一只
2.黑胡椒粉使用研磨的更好
3.我用的老干妈是蘑菇油辣椒
4.加入厚百叶是因为我家法国先生很喜欢吃,如果你不喜欢,可以不放或者换成别的吸汤汁的食材,比如腐竹(突发奇想的比方,不好吃不要怪我)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-22
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