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法式焗鸡腿（中西合璧版）的做法

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法式焗鸡腿（中西合璧版）

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实验性做法获得未期待的成功，成品真的很惊艳，所以就上传上来分享给大家，没有流程图请见谅。如果下次再做，我会补上的。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

黑胡椒少许

、

姜 3-4片

、

盐适量

、

料酒少许

、

胡萝卜一根

、

土豆一个

、

老干妈半汤匙

、

百里香少许

、

厚百叶适量（可不加）

、

洋葱少许

烹饪步骤

步骤1/8
将鸡腿洗净，改刀，用盐、黑胡椒、姜，料酒腌渍20-30分钟，胡萝卜和土豆改刀切好，洋葱切片备用
步骤2/8
热油炸鸡腿，旨在将鸡腿外皮炸酥脆，捞出沥干
步骤3/8
在平底锅内加入少量油，将洋葱煸香，倒入胡萝卜和土豆一起进行翻炒，炒至半熟，同时预热烤箱至220度
步骤4/8
将鸡腿一起加入到平底锅中，倒入适量开水（高汤亦可），最好改过土豆和胡萝卜，撒入百里香和盐，加入老干妈，中火煮5分钟
步骤5/8
在烤盘中码上切成条状的厚百叶
步骤6/8
将平底锅中的东西倒入烤盘，附在厚百叶上
步骤7/8
将烤盘放入已经预热好的烤箱中，220度烤30分钟
最后一步
30分钟后取出，就可以了

小贴士

1.我用的就是泰森的包装鸡腿，一盒两只，正好一人一只 2.黑胡椒粉使用研磨的更好 3.我用的老干妈是蘑菇油辣椒 4.加入厚百叶是因为我家法国先生很喜欢吃，如果你不喜欢，可以不放或者换成别的吸汤汁的食材，比如腐竹（突发奇想的比方，不好吃不要怪我）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-22

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