麻辣大花甲
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
蛤蜊/花甲
1000g
、
葱段姜片蒜末
比平常量大点
、
麻椒粒和麻椒粉
根据自己口味适量添加
、
料酒
2勺
、
李锦记蒸鱼豉油
2勺
、
生抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
鸡精
1勺
、
味精
半勺
、
豆瓣酱
2勺
、
盐
可有可无自己据口味添加
、
白糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备所需食材
-
步骤2/4
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下油爆香蒜末生姜花椒新鲜红椒
-
步骤3/4
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油香后放下大花甲均匀炒两分钟,放蚝油甜豆酱麻辣粉大火爆炒
-
最后一步
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最后加糖味精快速炒匀关火盛上餐桌
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-22
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