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手作抹茶千层，每一层都是爱你的味道

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羊角村烘焙

抹茶千层，是一款足以令你着迷的蛋糕。很多人喜欢它的层次和绝妙的口感，独特的抹茶搭配甜蜜的奶油，轻而易举的让很多“抹茶控”沦陷。 我们最终敲定了五十铃抹茶粉，作为羊角村抹茶千层的“灵魂”。 灵魂，这个词用在抹茶蛋糕上，貌似过于夸张。但是我们觉得食物是有灵魂的，“有没有用心，一口即知。” 制作千层蛋糕，最关键的就是饼皮的煎制。多加练习，掌握好火候，摊出又薄又均匀的饼皮，就能做出层次丰富的千层蛋糕了。 我相信，这一定难不倒你们的~
食材清单 加入采购清单
淡奶油 400ml
、
细砂糖 35g
、
牛奶 250ml
、
鸡蛋 2个
、
抹茶粉 10g～12g
、
动物黄油 17g
、
低筋面粉 100g
烹饪步骤
小贴士

虽然古话说“大道至简”，羊角村不嫌麻烦，每一步都做到完美。 因为我们知道，在真正至简的背后，必须是各种极致到极致的折腾，“想要化繁为简，就要认真用心。” 如果要想做出美味的食物，“心”是最重要的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-22

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