锡纸烤排骨
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步骤1/5
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排骨斩块,泡水30分钟后沥干水份,加入葱末、蒜末和姜丝(泡水为了去除排骨中的血水和腥味,也能让排骨色泽变好)
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步骤2/5
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加入豆瓣酱、豆豉、黄酒、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、少许盐
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步骤3/5
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搅拌均匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时以上(可过夜腌制)
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步骤4/5
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烤盘铺上锡纸,将腌好的排骨平铺在上面,另拿一张锡纸盖在排骨上(顺便削个土豆垫在下面,吸饱了排骨汁超好吃哦,连饭都省了)
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最后一步
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烤箱预热220度,放入排骨烤30分钟后,拿掉盖的锡纸,撒上白芝麻后再烤10分钟就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-22
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