黑椒牛肉饼
南方人一般很少吃饼,每次看到阿三甩饼,天津卫的煎饼果子都会神乎其技。不多说了其实就是最近煎了个饼。
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步骤1/13
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准备好食材
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步骤2/13
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牛肉改刀成小条,包菜撕下几片,洗净
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步骤3/13
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牛肉煎熟调入胡椒汁备用
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步骤4/13
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面粉调成可流动的面糊,注意不要有颗粒
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步骤5/13
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少量油,下煎饼,温度不要太高,小火
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步骤6/13
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把面糊摊开,加入鸡蛋
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步骤7/13
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用铲子或工具摊匀
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步骤8/13
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撒上黑芝麻,黑芝麻更适合这款饼
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步骤9/13
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翻面烙熟,出锅后,抹上黑胡椒酱
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步骤10/13
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放入备用的包菜和牛肉
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步骤11/13
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卷好,切开
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步骤12/13
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成品,表皮酥脆,牛肉鲜美多汁,配上芝麻胡椒香,绝味
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最后一步
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好吃
面糊要均匀无颗粒
粘度适中,先干后希,慢慢调制
煎饼油不要太多,少许底油不粘锅就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-22
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