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珍珠丸子的做法

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珍珠丸子

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看了中餐厅的后遗症

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪绞肉 160g

、

糯米 50g

、

葱粒适量

、

姜适量

、

盐少许

、

生抽适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取50克糯米浸泡4小时
步骤2/8 点击查看大图
取160克肉糜，加入适量姜末，葱粒
步骤3/8 点击查看大图
再加入料酒，淀粉，生抽及少量盐
步骤4/8 点击查看大图
朝一个方向顺时针或逆时针反复搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
取适量肉糜捏成肉圆，注意不能捏的太松会散。然后在糯米中滚一圈，使糯米粒均匀的覆盖在肉圆表面
步骤6/8 点击查看大图
上蒸锅，蒸30分钟左右即可
步骤7/8 点击查看大图
最后在肉圆顶端吊坠上葱粒，或者可以在蒸之前吊坠上胡萝卜粒加以装饰
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-21

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