珍珠丸子
看了中餐厅的后遗症
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步骤1/8
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取50克糯米浸泡4小时
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步骤2/8
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取160克肉糜,加入适量姜末,葱粒
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步骤3/8
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再加入料酒,淀粉,生抽及少量盐
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步骤4/8
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朝一个方向顺时针或逆时针反复搅拌均匀
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步骤5/8
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取适量肉糜捏成肉圆,注意不能捏的太松会散。然后在糯米中滚一圈,使糯米粒均匀的覆盖在肉圆表面
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步骤6/8
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上蒸锅,蒸30分钟左右即可
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步骤7/8
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最后在肉圆顶端吊坠上葱粒,或者可以在蒸之前吊坠上胡萝卜粒加以装饰
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-21
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