柠檬鸡翅
这么神秘的方子是焦糖萌萌鸡,现在揭秘一下,“萌”是柠檬,采用的是鲜柠檬皮,焦糖就用冰糖和酱油合成熬制汤汁,这样,家家都能快速简单的做出来,咱们用的就是手边可得的材料去做出意想不到的菜品!
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步骤1/10
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食材准备~
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鸡翅中洗净后改刀。
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在鸡翅中上加盐,黑胡椒粉、料酒、1汤匙生抽拌匀,1片生姜,腌制1小时左右待用。
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柠檬洗净,切片。
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步骤5/10
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然后将柠檬去肉,皮切丝待用。
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步骤6/10
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平底锅内倒入适量油,并烧至六成热,放入腌制后的鸡翅中。
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小火慢慢煎至底部金黄后翻面
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放入酱油和冰糖进行熬制
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鸡翅两面都煎至金黄后,待汁收至味浓时放入柠檬皮丝炒匀即可。
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最后一步
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美味极致,大功告成,好吃的没得说啦!
1、清洗柠檬时,在表皮上抹上适量盐,并来回摩擦片刻,可使柠檬清洗得更干净。
2、收汁的时候,注意观察,汤汁浓厚,稍微粘稠的状态。
最好使用冰糖,冰糖是从甘蔗之类的植物中提取的糖分结核而成,不含有糖精,一般熬制汤汁可能用量会多,所以更要使用冰糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-21
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