是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香煎茄盒的做法

点击查看大图

香煎茄盒

浏览 4820 · 收藏 14

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家里茄子买多了，想了想还是煎茄盒吃吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

茄子 1根

、

猪肉馅 100克

、

鸡蛋 1个

、

面粉 5克

、

盐 8克

、

生抽 6克

、

耗油 8克

、

料酒 6克

、

淀粉 3克

、

黑胡椒少许

、

韭菜调味少许

、

葱姜末（腌猪肉用）少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先腌猪肉把蛋清、花生油少许、生抽、盐、葱姜末、料酒放入肉馅中先腌制一下. 下一步切茄子，中间不要切断了，切好了茄子，把韭菜、黑胡椒少许放入肉馅中搅拌一下（可以再加少许蚝油哦）
步骤2/5 点击查看大图
如图所示把肉馅夹到茄盒里面
步骤3/5 点击查看大图
把淀粉和面粉一比一的比例调好不要太稀了，水滴状就行…锅里放油把包好肉馅的茄子裹上面糊下锅（我用了两种方式做的，一种平底锅少油，一种大锅多油）
步骤4/5 点击查看大图
个人建议用这种多油的方法炸一下，这个比较方便快速，茄盒也是外焦里嫩
最后一步点击查看大图
炸成金黄的出锅吃饭喽！

小贴士

个人觉得肉馅里面一定要放韭菜调味，还有要用大锅多油的方法炸茄盒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-21

换个做法

香煎茄盒的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

香煎茄盒的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许