笋干烧肉
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步骤1/7
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将五花肉改刀切好，放料酒加水煮开去浮沫捞出，锅内热油放入姜片，肉倒入翻炒
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步骤2/7
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五花肉煎至两面微黄出油，倒入料酒，生抽，老抽适量，翻炒均匀
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步骤3/7
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加入冰糖翻炒，加盖稍闷煮一两分钟，待冰糖融化，肉上色
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步骤4/7
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就像这样
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步骤5/7
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然后加入开水没过肉，喜欢的话可以放一颗八角和香叶，煮一会儿再放入事先泡好的笋干翻炒均匀大火煮一会
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步骤6/7
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然后转中小火收汁，我没放盐，因为酱油耗油里有足够的盐味，如果不够再加盐调味
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最后一步
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收汁完毕，出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-20
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