土豆回锅肉
最喜欢的下饭菜……
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步骤1/8
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土豆切片,青椒切成块状,蒜和姜切片,猪肉切片
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步骤2/8
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热锅,倒入菜籽油,油熟了以后加入几片肥肉炒一下,炒出油
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步骤3/8
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加入剩余切好的肉片(最好用五花肉),加上蒜和姜,因为我家都不太喜欢,所以我用的后腿肉,多炒几下,炒香!
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步骤4/8
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加入一勺郫县,继续翻炒,可以加入豆鼓和花椒,更香
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步骤5/8
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搅拌均匀
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步骤6/8
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然后加入切薄的土豆片,加入少量食盐,花椒颗粒,糖,老抽,蚝油多炒一下,把土豆炒6分熟
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步骤7/8
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加入青椒,翻炒后加入鸡精!
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最后一步
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装盘啦!
炒回锅肉一定要加入的有:老抽,郫县豆瓣,白糖提味,当然葱姜蒜少不了的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-20
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