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辣椒酱的做法

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辣椒酱

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夹馒头专用！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

盐一个

、

蒜 250g

、

线辣椒 500g

、

姜一小块

、

花生米 100g

、

醋少许

、

植物油 200g

、

十三香少许

、

白酒(家里常用的) 一小杯

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冷锅到油，不热就加入花生，炸熟，放凉备用。
步骤2/4 点击查看大图
辣椒洗净，去水切成抹。
步骤3/4 点击查看大图
把辣椒抹，花生抹，姜末，放在一起，到点白酒，找个塑料袋盖住，腌制5到10分钟了。腌制完撒点盐跟十三香，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
撒上蒜末再撒点十三香，用刚炸完花生的植物油烫一下就OK了。

小贴士

到白酒前不要撒盐，白酒腌制完成后再撒，切记。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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