啤酒猪蹄-迷迭香
➤ 秋天的干燥天气,让许多姑娘为之烦恼,皮肤开始变得没有光泽、细碎皱纹多,而且表皮上产生的小皮屑容易堵塞毛孔,又会在脸上长出讨厌的小疙瘩,这时候大部分姑娘都会选择含胶原蛋白的粉啊、胶囊啊、水啊...但其实保养皮肤最健康的办法是食疗,多吃胶原蛋白丰富的食物,猪蹄,就是很不错的选择。 ➤ 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比较低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都很有效。为此,猪蹄被称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。猪蹄的做法千千万,而这道啤酒猪蹄酱汁浓郁,肉嫩却很有嚼劲, 在美容的同时又解了馋,还有什么比这更棒的吗?
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步骤1/10
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猪脚冷水焯水,盛岀沥干备用
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步骤2/10
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姜切片、蒜拍裂、大葱切段备用
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步骤3/10
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锅中热油,姜片、蒜瓣、大葱段小火爆香后,倒入冰糖,炒至融化出糖色
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步骤4/10
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锅中倒入猪蹄大火炒至猪蹄上色
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步骤5/10
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接着锅中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀
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步骤6/10
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接着锅中倒入啤酒
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步骤7/10
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锅中倒入八角、桂皮、香叶、胡椒粉
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步骤8/10
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锅中倒入开水,大火煮至沸腾,接着锅中倒盐,搅拌均匀
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步骤9/10
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盖上锅盖,转小火炖1小时
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最后一步
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撒上白芝麻,出锅啦!
1. 猪蹄一定要冷水焯水。
2. 猪蹄焯水的时候不要盖上锅盖,打开锅盖更便于腥味的散发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-20
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