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烧茄子的做法

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烧茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

生粉 50g

、

水 100g

、

茄子 300g

、

西红柿 350g

、

糖 1小勺

、

生抽 1/2小勺

、

盐 1勺

、

油 1大勺

、

青椒一个

、

大料一个

、

豆瓣酱一匙

、

陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子切成滚刀块
步骤2/12 点击查看大图
像这个样子
步骤3/12 点击查看大图
拌入生粉，搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
油锅烧热，下入拌好的茄子
步骤5/12 点击查看大图
炸至表面金黄
步骤6/12 点击查看大图
捞出茄子，颜色很漂亮的哦
步骤7/12 点击查看大图
锅内留底油，放入蒜，豆瓣酱，大料爆香
步骤8/12 点击查看大图
放入西红柿翻炒，撒点白糖口感更好
步骤9/12 点击查看大图
待西红柿炒软烂后放青椒翻炒，再到点陈醋，喜欢酸的可以多放陈醋
步骤10/12 点击查看大图
放入炸好的茄子，撒上盐，鸡精等调料即可出锅，原谅我急着炒菜，拍的很模
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

这道菜是酸口的，外皮酥脆，适合老人和孩子，十分下饭呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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