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最美的蛋炒饭的做法

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最美的蛋炒饭

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

葱花适量

、

油适量

、

黄瓜半根

、

火腿肠/腊肠 1根

、

胡萝卜半根

、

圆白菜 1/4个

、

米饭适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鸡蛋打入碗中黄瓜，胡萝卜，圆白菜洗干净同火腿肠一起切成丁备用
步骤2/9 点击查看大图
平底锅中放入油
步骤3/9 点击查看大图
迅速下入蛋液，然后用筷子顺着一个方向不停的转圈
步骤4/9 点击查看大图
直到蛋液凝固，转成鸡蛋絮
步骤5/9 点击查看大图
将鸡蛋絮盛入碗中
步骤6/9 点击查看大图
锅中放入少量底油，然后放入除黄瓜之外的所有混合的蔬菜丁和火腿丁，煸炒至软。撒入盐，翻炒均匀后，下入米饭。⚠️这个步骤不能乱，只有这样炒出来咸味儿才均匀，不至于米饭一块味道咸一块味道白
步骤7/9 点击查看大图
米饭都成均匀的颗粒状，最后关火后放入黄瓜丁，翻拌均匀即可
步骤8/9 点击查看大图
最后就装盘开吃啦
最后一步点击查看大图
成品就这样啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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