肉末黄金豆腐
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步骤1/8
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肉馅加入盐,生抽,料酒拌匀腌制。
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步骤2/8
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豆腐切块
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步骤3/8
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焯水,放在一边备用。
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步骤4/8
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鸡蛋放入碗中打散,放入少量盐。
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步骤5/8
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将刚刚焯过水的豆腐先放在鸡蛋液中包裹好蛋液,再放入淀粉中包裹一层淀粉。
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步骤6/8
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下锅煎至颜色金黄
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步骤7/8
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锅底留油,放入刚刚腌好的肉馅,翻炒变色,加入酱油,蚝油,少量盐,拌匀后加入水淀粉熬制浓稠。
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最后一步
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将豆腐摆好放入盘中,上面盖上肉末,撒上小葱即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-20
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