减糖版，玩转异形马卡龙的做法

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减糖版，玩转异形马卡龙

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看起来萌萌的马卡龙，其实掌握了技巧，新手也能成功！独家分享减糖配方，玩转异形马卡龙，皮更薄，更软糯，有嚼劲，可能是你吃过最不甜的马卡龙！还有低糖低脂的基础夹馅，水果夹馅，巧克力夹馅，口味变化无穷！更有皇家糖霜的制作方法，和装饰技巧，干货满满！报名的同学加入微信群，辅导到成功为止！ 10月3日晚6-8点，10月5日晚8-10点，豆果课堂不见不散！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

杏仁粉

、

糖粉

、

鸡蛋清

、

可可粉

、

细砂糖

、

清水

、

色粉

、

蛋白粉

、

一种秘密材料

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
调好颜色的面糊，在模板上挤贝壳的图案
步骤2/10 点击查看大图
还有海豚的图案，挤异形的手法和圆形的不一样，只要会异形，圆形更简单。
步骤3/10 点击查看大图
烘烤的温度和时间也是非常重要，怎么让马卡龙不上色，裙边特漂亮，并且熟透，课上为你一一解密！
步骤4/10 点击查看大图
烤完的底部应该是稍向内凹陷，证明没有空心
步骤5/10 点击查看大图
组织丰满的饼皮
步骤6/10 点击查看大图
脱模之后的烘焙纸留有浅浅的一圈，证明刚好熟透，棒棒哒！
步骤7/10 点击查看大图
表面是皇家糖霜的装饰，课上也会展示全个制作过程
步骤8/10 点击查看大图
漂亮的裙边，只要听了课，你也一样能做到！
步骤9/10 点击查看大图
外脆内糯的饼皮，准备夹馅啦！
最后一步点击查看大图
线下1680元的课程，线上只需49.9元，还辅导到成功为止，超划算哒

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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