自制沙琪玛
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步骤1/12
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把鸡蛋面粉奶粉用面包机和成面团。
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步骤2/12
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和好的面团揪成小剂子
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步骤3/12
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用擀面杖擀成长条状,切成面条。
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步骤4/12
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锅里倒油,下入面条可以立刻漂起来,油温正合适,把面条炸成金黄色,捞出备用。
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步骤5/12
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锅里加入麦芽糖白糖水开始熬糖,小火熬制温度计显示115度就可以了。
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步骤6/12
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倒入炸好的面条拌匀,拌的过程中可以加点芝麻之类的坚果。
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步骤7/12
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取一深点的烤盘里面垫一种油纸,撒点葡萄干蔓越莓干坚果。
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步骤8/12
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带上一次性手套把面条都压平。
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步骤9/12
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自己做的就是馅料丰富。
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步骤10/12
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放凉切块就可以吃了。
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步骤11/12
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晚上拍的好像有点黄,其实颜色不是这么深。
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最后一步
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家里有饼干袋,打包了几个还是挺漂亮的,是不是很有食欲,赶快试试吧!
1.如果没有温度计,可以用筷子蘸糖浆测试,糖浆可以拉出丝就可以了。
2.做好的沙琪玛要密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-19
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