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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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做了一道没放任何香料的卤肉饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪五花肉 500g

、

洋葱半个

、

香菇十朵

、

盐适量

、

冰糖 15克

、

生抽 20克

、

老抽 10克

、

胡萝卜一根

、

生姜五片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
干香菇提前泡发，五花肉切一厘米见方的小条，胡萝卜切块，姜切片，洋葱切丁
步骤2/12 点击查看大图
锅里不放油，直接下五花肉，小火炒炒炒，炒至出油
步骤3/12 点击查看大图
加入洋葱和生姜，继续炒炒炒
步骤4/12 点击查看大图
炒到油越来越多，洋葱变软，快要化掉
步骤5/12 点击查看大图
加入香菇继续炒，炒出香菇的香味
步骤6/12 点击查看大图
炒到洋葱几乎消失不见
步骤7/12 点击查看大图
加入冰糖，继续炒至冰糖完全溶化
步骤8/12 点击查看大图
加入生抽，老抽，盐，料酒，调味
步骤9/12 点击查看大图
加水煮开
步骤10/12 点击查看大图
放入胡萝卜，煮开尝尝味道，根据自己的口味进行调整
步骤11/12 点击查看大图
丢进电饭煲，启动煮粥模式，一个半小时后，就完成啦！
最后一步点击查看大图
配上白米饭，简直停不下来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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