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笋干炒腊肉的做法

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笋干炒腊肉

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非常地道的南方菜，盐渍风干罗汉笋和农家烟熏腊肉，滋味浓重，干香味美。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腊肉 100g

、

笋干 80g

、

蒜 1瓣

、

生抽 2勺

、

白糖半勺

、

姜一块

、

葱一段

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
盐渍风干罗汉笋和农家腊肉。笋五六根洗净泡水两小时，再冲洗去盐分。
步骤2/7 点击查看大图
笋切段，腊肉切薄片。
步骤3/7 点击查看大图
锅里油烧热后爆香葱姜蒜。
步骤4/7 点击查看大图
同时下笋干和腊肉翻炒，腊肉释放出来的特殊香味和油脂会被笋干吸收。
步骤5/7 点击查看大图
翻炒到腊肉卷曲，加两勺生抽一勺糖，继续翻炒三分钟。
步骤6/7 点击查看大图
这是一道滋味浓郁的下饭菜，干香咸鲜，
最后一步点击查看大图
趁热配米饭吃吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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