笋干炒腊肉
非常地道的南方菜,盐渍风干罗汉笋和农家烟熏腊肉,滋味浓重,干香味美。
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步骤1/7
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盐渍风干罗汉笋和农家腊肉。笋五六根洗净泡水两小时,再冲洗去盐分。
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步骤2/7
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笋切段,腊肉切薄片。
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步骤3/7
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锅里油烧热后爆香葱姜蒜。
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步骤4/7
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同时下笋干和腊肉翻炒,腊肉释放出来的特殊香味和油脂会被笋干吸收。
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步骤5/7
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翻炒到腊肉卷曲,加两勺生抽一勺糖,继续翻炒三分钟。
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步骤6/7
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这是一道滋味浓郁的下饭菜,干香咸鲜,
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最后一步
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趁热配米饭吃吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-19
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