坚果软欧包(一次发酵)
生活节奏快,早餐经常来不及吃,饮食油腻,亚健康,这些好像是都市人的通病,这款欧包加入了许多营养的坚果,虽然是一次发酵,可是还是很好吃,特别适合晚上做好,早上切片配牛奶当早餐吃。
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好所需食材,称好准确的重量。
-
步骤2/13
点击查看大图
将面包材料中除黄油以外的所有材料放入面包机中
-
步骤3/13
点击查看大图
按下层液体,中层粉体,盐和糖放两角上,上层酵母埋入面粉中的顺序,开始揉面。
-
步骤4/13
点击查看大图
揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续揉面。
-
步骤5/13
点击查看大图
准备好所需的干果
-
步骤6/13
点击查看大图
揉到可以拉出大片薄膜的时候加入坚果,继续揉面。
-
步骤7/13
点击查看大图
我是一共揉两个imax程序,离第二个程序结束五分钟前加入坚果,不能在扩展阶段前加入。
-
步骤8/13
点击查看大图
欧包发酵篮中撒入适当的干粉,防粘
-
步骤9/13
点击查看大图
揉好的面团放入发酵篮中,盖上打湿拧干的纱布发酵到两倍大
-
步骤10/13
点击查看大图
将发酵篮倒扣到烤盘上,面团就自己掉出来了。
-
步骤11/13
点击查看大图
用锋利的刀片在面包上划个十字
-
步骤12/13
点击查看大图
烤箱上下火200度预热十分钟,面包放入中层,200度烤30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
烤好的面包从烤箱中拿出晾凉即可切片食用。
糖和盐一定不要提前接触到酵母,不然影响发酵。
黄油要后面放,不然面包不好出膜。
坚果一定要在扩展阶段后放,不然影响面包的口感。
葡萄干可以适当浸泡几分钟,但是一定要擦干净表面的水。
坚果种类可以随意改变,但是燕麦片和芝麻和蔓越莓我觉得一定要放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-19
坚果软欧包的相关分类
坚果软欧包的相关推荐
-
幸运四叶草面包
99119人看过 -
8寸水果蛋糕生日蛋糕巧克力淋面蛋糕
662626人看过 -
云腿月饼
16608人看过 -
水果生日蛋糕
299277人看过 -
只需7分钟!奶茶也能健康喝,0添加轻松做,省钱又干净~
45445人看过 -
大馒头(手工白面馒头)
407696人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#蔓越莓欧包
82330人看过 -
#豆果10周年生日快乐#水果吐司酸奶生日蛋糕
112413人看过 -
抹茶&原味白色恋人饼干
346840人看过 -
栗子冰皮月饼
12417402人看过 -
无油-酸奶椰蓉蛋糕
17425人看过 -
简单的水果生日蛋糕
449508人看过