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油辣子的做法

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油辣子

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油辣椒在我的生活中太重要了，对于嗜辣如命的我来说，不管是凉拌菜，还是吃面，卷饼，都少不了它，自己做可以做一周吃的，放的时间不长，新鲜而且很香

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

干辣椒 30克

、

白芝麻 5克

、

花生油 130克

、

香叶 2片

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/9 点击查看大图
辣椒用剪刀剪成段，把里面的籽轻松抖落分开
步骤3/9 点击查看大图
把辣椒放入料理机中打成辣椒粉
步骤4/9 点击查看大图
打好的辣椒粉
步骤5/9 点击查看大图
把芝麻放在辣椒粉上面，装在不怕烫的容器中(最好不锈钢材料)
步骤6/9 点击查看大图
锅里放油烧热至微冒烟，然后关火，稍微放凉一下，放入八角和香叶炸香捞出
步骤7/9 点击查看大图
待油继续放凉至六成热左右时浇在辣椒粉上即可
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
红亮的辣椒油

小贴士

辣椒打粉时不要太细，免得油温稍热时把辣椒粉炸糊我喜欢吃的时候再放盐，不会破坏辣椒油的香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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