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惹味土鱿的做法

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惹味土鱿

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土鱿 3个

、

小青椒 1个

、

拌饭酱 2勺

、

姜丝适量

、

蒜瓣适量

、

白酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土鱿用水浸泡至软，剪开，剥干净褐色的衣，清理干净杂物
步骤2/8 点击查看大图
在里面打上十字花刀，（45度角斜刀切，这样一炒就会卷起来）
步骤3/8 点击查看大图
再切成小块；青椒去籽切块，姜切丝，蒜切碎
步骤4/8 点击查看大图
烧热锅（不用放油），锅大热时倒入土鱿，翻炒几下，看见土鱿片卷起来即可盛起备用
步骤5/8 点击查看大图
洗干净锅后，放油烧热，放进姜、蒜爆香
步骤6/8 点击查看大图
加入大约2勺的拌饭酱，煸炒出香味
步骤7/8 点击查看大图
倒入土鱿，煸炒几下，喷少许白酒，放少许盐；（拌饭酱有咸味，放盐只需一点点即可，或者改成放一点生抽也可以）
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放进青椒片，煸炒几下即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-09

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