蜜汁叉烧
这是一道上得了台面的硬菜
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步骤1/5
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提前姜蒜切末放入少许冷水浸泡,梅头肉切块,放入三勺李锦记叉烧酱,一勺酱油,一点点老抽,倒入泡好的姜蒜水搅拌均匀,放入冰箱冷藏两个小时。
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步骤2/5
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热锅放入少量油(我这里是切了肥肉炼油,也可以不放油),小火放入肉块慢煎,把两面都煎得金黄。
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步骤3/5
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所有肉块煎好后放入之前腌料的汁,放入少量热水(平过肉即可),烧开后中小火闷半小时。
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步骤4/5
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收汁取出放凉
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最后一步
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切块
这是在下厨房看到的方法,我试了两次都很成功,味道也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-19
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