清蒸带鱼
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美食不光是要美味,更重要的享受食物本身的鲜味,而且尽量简化加工过程,尽可能的减少食物营养成分的流失。
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烹饪步骤
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步骤1/3
带鱼刮去鳞,修理干净,清水冲洗沥干水切寸段,用盐将带鱼段抹匀,装盘。生姜切丝、蒜切片、
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步骤2/3
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依据个人口味依次加入姜丝、蒜片、葱白碎段、辣椒碎、一点点白糖、酱油、甜酒酿
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最后一步
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加好佐料的带鱼放置5分钟,入下味,上蒸锅蒸10分钟,关火,闷2分钟,端出撒上小葱叶碎,再用小勺勺点汤淋下葱叶碎,即可上桌
小贴士
没有甜酒酿可以用绍兴黄酒代替。多吃蒸制菜肴,厨房少了油烟,吃得清淡更健康
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-09
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