凉拌秋葵
秋葵营养极其丰富,能够保护肝脏,帮助消化,提高人体免疫力,超强补钙,健肾补脑。 秋葵含有钙,铁,锌,维生素A和B胡萝卜素。 一道保健养生的菜,一起做起来吧!(^_^)
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准备好食材。
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用冷水冲洗秋葵,之后再加入少许盐,泡10分钟。捞出后将秋葵根切掉。
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蒜去皮切碎。
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步骤4/19
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盐水泡好的秋葵焯水,锅中加入水,大火烧开,加秋葵。
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加入一勺盐。
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再滴几滴食用油。(这样会保持秋葵的脆绿色)大火2-3分钟即可。
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葱去皮切碎。
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焯水的秋葵,捞出后立即过冷水。冷水泡一会。
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将秋葵切开。如图
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切好的秋葵摆放在盘子里。
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调味料: 将切好的葱蒜加入小碗中,加入盐。
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再加入一勺生抽。
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滴几滴芝麻油。
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再加入凉拌醋。(根据个人喜欢可以不放。)
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加入一勺辣油。
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再加入一勺熟芝麻,拌均匀,这样调味料就做好了。
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将做好的调味料淋在秋葵上即可食用。
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凉拌秋葵就好了呦~
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最后一步
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近看,有胃口吗?
1. 秋葵焯水不要炒太久。
2. 焯水时锅里加入盐,和油,这个方法可以保持绿色蔬菜的脆绿色。
3. 调味可以按个人口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-19
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