灌汤包
比第一次进步大大
86克
74克
95克
1431
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
一半粉用的是烫面一半粉是冷面。如果懒得揉就差不多成团有点光滑的时候,盖子盖着静置一段时间,我是放了一个多小时,然后再揉,让它自己生成面筋,我可以省点力气。不需要揉成手套膜。
-
步骤2/8
点击查看大图
撒点淀粉擀皮,好像淀粉不容易粘。擀面可以把面弄得很劲道,所以之前不需要揉出膜,浪费力气哦
-
步骤3/8
点击查看大图
第一次擀皮的皮有点厚,松弛半个小时让面皮有点延展性再擀多一次,我是力气不够。皮要擀成透明,越透明越好,在不要烂的前提下尽量薄,边缘要更薄。是饺子皮一半厚度就行。
-
步骤4/8
点击查看大图
擀完第一次面,把肉末打葱姜水进去,可以打1比1左右,有可能有点稀稀的,没有关系只要不流汁出来,不影响包的。然后我再加了点冬瓜,冬瓜要靠近瓤的那部分,靠近皮那部分太硬炒着吃得了。没有加皮冻,因为不太爱吃。
-
步骤5/8
点击查看大图
包起来,褶子还是不行,再改进
-
步骤6/8
点击查看大图
包起来好几个
-
步骤7/8
点击查看大图
皮还是有点厚了,下次弄的很薄,接近烂的那种薄可能效果很好?
-
最后一步
点击查看大图
打开一个就很多汁出来哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-19
灌汤包的相关分类
灌汤包的相关推荐
-
贾三灌汤包
149063人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11116296人看过 -
灌汤包
706251人看过 -
虾肉香菇灌汤包
71644人看过 -
私房灌汤包
298638人看过 -
灌汤包
943473人看过 -
特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃
6820903人看过 -
火锅店必点的【红糖糍粑】糯米粉版本
2180308人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#温拌海螺
157893人看过 -
老面馒头
231882人看过 -
黄豆芽小炒
308795人看过 -
海绵蛋糕胚
42936人看过