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蛋黄烤海虹的做法

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蛋黄烤海虹

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烧烤，用木炭烤才是最好吃的。小周末，备好食材，生一炉火，一家几口在家里BBQ，吃得好欢快。这次买的海虹个头比较大，肉质肥美，做了一道蛋黄烤海虹，放在炭炉上烤，数分钟就行，香喷喷的，好滋味！

食材清单加入采购清单

海虹 18个

、

咸蛋黄 4个

、

青红辣椒粒 10克

、

蒜粒 10克

、

玉米油适量

、

蜜糖适量

、

烧烤汁适量适量

、

椒盐粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备蛋黄烤海虹所需要的食材。
步骤2/10 点击查看大图
海虹放入沸水中煮1分钟，开口后冲洗干净，剪去杂物。
步骤3/10 点击查看大图
青红辣椒以及蒜头分别切粒，海虹沥干水。
步骤4/10 点击查看大图
咸蛋黄用勺子压碎。
步骤5/10 点击查看大图
锅里放入少许油，热锅后放入蛋黄泥，炒至翻沙，盛出备用。
步骤6/10 点击查看大图
烧烤炉起炉火后，将海虹排放到烤网上，给每一个海虹抹油并撒上蒜粒。
步骤7/10 点击查看大图
然后放上炒好的咸蛋黄。
步骤8/10 点击查看大图
撒上青红辣椒粒，烤五六分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
最后给每一个海虹浇上烧烤汁、蜜糖、玉米油、椒盐粉即可。
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上盘，美味品尝。

小贴士

将新鲜的海虹放入沸水中煮1分钟左右就可以轻松打开口，比用尖刀直接开口省事得多。海虹肉里有一撮类似草样的杂质，不能吃，需要剪去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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