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莲菜大肉包子的做法

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莲菜大肉包子

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儿子一顿能吃四个的包子！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

发酵粉适量

、

猪肉馅儿适量

、

莲菜一段

、

葱两根

、

盐适量

、

生抽酱油适量

、

食用油适量

、

花椒粒二十颗

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/6
面粉里撒上发酵粉搅拌均匀，用温开水和面，面团不要太硬也不要太软！然后静置1小时左右，看面团发的有两倍大小时就可以了！
步骤2/6
在等面团发酵的过程中开始和馅儿~在肉馅里放入五香粉，盐，生抽，葱花，姜末腌制十分钟左右，热锅小火倒油放花椒粒，待油凉了捞出花椒粒，倒入肉馅儿中顺一个方向搅拌！
步骤3/6
将莲菜切末倒入肉馅儿中再次加盐，油！顺一个方向搅拌！
步骤4/6
将面团取出放入少量碱面揉均匀，就可以分面团，擀皮儿开始包了！（包包子是个技术活，就看你技术怎么样了！）
步骤5/6
将包好的包子放在笼壁上盖上锅盖醒半个小时左右！注意笼壁上要刷上薄薄的一层油，防止粘锅！醒好以后开火蒸二十五分钟关火！不要急着打开锅盖，因为还要虚蒸十分钟！
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到时间以后开锅吃饭！美滴很

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-18

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