牛肉豆豉辣椒酱
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
牛肉粒
250g
、
豆豉
200g
、
鲜辣椒粒(蔫儿巴)
500g
、
大蒜
两头(大点的)
、
姜粒
100g
、
盐
适量(70)
、
糖
适量(80)
、
油
550ml
、
花椒麻椒(打粉)
50g
、
花生
100g
、
熟芝麻
100g
、
香菇
250g
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
所有材料粉碎成粒状
-
步骤2/3
点击查看大图
花生炒熟,去红衣,拍碎
-
最后一步
点击查看大图
锅内倒油,6.7成热时,倒入牛肉粒,炸熟(不要太焦,焦了不太好吃),捞出。油又热后放入豆豉,翻炒,下香菇,辣椒,翻炒片刻,下盐,花椒麻椒粉,半小时后,放入牛肉,姜蒜粒,糖,再炒20多分钟,放入花生芝麻,翻炒片刻,关火。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-18
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