豉香温拌双色苦瓜
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白玉苦瓜来自宝岛台湾,有6-70年种植历史,白玉苦瓜的热量很低,是减肥者喜爱的食物。而且还能降低血糖,防癌抗癌。而且在吃苦瓜的时候,把中间的心去掉,再用水焯一下就能大大减少苦味。 今天这个吃法就是最简单的凉拌,里面搭配了豆豉,豆豉其实还是一味中药,有风寒感冒,怕冷发热,寒热头痛,鼻塞喷嚏的作用 两者这么搭配,好吃简单又清爽!特别赞
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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2根苦瓜洗净,去掉苦瓜籽,切成5mm宽的苦瓜条
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步骤2/4
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切好的苦瓜条焯水,然后放入冷水中,冷却,保持苦瓜的颜色
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步骤3/4
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炒锅烧热,加入食用油,放入豆豉和洋葱翻炒出香味
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最后一步
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把过了冷水的苦瓜捞出,控干水分,放入炒好的豆豉,拌均即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-18
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