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香菇虾饺的做法

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香菇虾饺

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30~60分钟 | 配菜(中级)

澄粉

、

玉米淀粉

、

虾仁

、

猪肉

、

香菇

、

胡萝卜

、

香葱

、

生姜

、

盐

、

生姜粉

、

生抽

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
澄粉：玉米淀粉 3：1比例开水烫面
步骤2/7 点击查看大图
一定要用开水，用筷子搅拌至无干粉颗粒状态，保鲜膜盖住待不烫手时再和成面团，保鲜膜盖住
步骤3/7 点击查看大图
猪肉搅碎，虾三分之二剁碎，剩下三分之一切丁猪肉和虾的比例是1：1，生姜切碎，胡萝卜切细丁（胡萝卜切成细丝再切成小颗粒状态）香菇切小丁（香菇切好后尽量捏出水）
步骤4/7 点击查看大图
放入盐、生姜粉、生抽、食用油拌匀，加入小葱花
步骤5/7 点击查看大图
面团揉成一个个小团，取用方便
步骤6/7 点击查看大图
手上沾点玉米淀粉开始包
最后一步点击查看大图
胡萝卜切片垫在虾饺下面，上蒸笼蒸十分钟左右

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-18

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