夏日西瓜面包
炎热的夏天,西瓜无疑是最好的水果啦,将面包做成西瓜得模样,是不是更有食欲些。
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步骤1/11
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把主面团除黄油、盐以外材料放进面包机,揉扩展阶段。
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步骤2/11
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加入黄油、盐揉至可拉出较薄薄膜。
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步骤3/11
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将面团分成3份,分别为180克,150克,130克。180克面团加入红曲粉,揉匀。130克面团加入抹茶粉,揉匀。
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步骤4/11
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滚圆放入盆里,盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
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步骤5/11
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排气每份面团平均分成6份。
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步骤6/11
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取一红色面团,加入少量蔓越莓,揉圆。
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步骤7/11
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取一白色面团,擀成圆形,将红色面团包住,捏紧收口,揉圆。
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步骤8/11
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取一绿色面团,擀成圆形,包住以上白面团,捏紧收口,揉圆,放至烤盘中。
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步骤9/11
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分别做好后放入烤箱,开发酵功能,烤箱内放一碗热水,进行二发,发酵至两倍大。将发酵好面团放入预热好的烤箱,160度30分钟。烤10分钟后盖锡纸,防止上色过深。
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步骤10/11
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出炉放凉后,用可可粉加少量水调成糊状,用小毛刷画上西瓜纹路。
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最后一步
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西瓜面包便制作好啦。
1、面包水量根据实际情况进行调节。
2、烤制过程中记得盖上锡纸,防止上色过深。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-18
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