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红烧茄子

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海天一色的厨房

茄子含黄酮类化合物，具抗氧化功能，可防止细胞癌变，同时也能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节高血压，保护心脏。紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。红烧茄子也是家庭常吃的一道菜。因女儿非常喜欢这道菜，所以隔段时间就要做一次。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
茄子 2个
、
花生油 500克
、
干面粉 30克
、
花生油 20克
、
生抽 3勺
、
白糖 20克
、
葱 1段
、
姜 1小块
、
蒜 3瓣
、
花椒 2克
、
盐 1勺
、
香菜 3棵
、
淀粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

调碗汁时只加少量的淀粉就可以，倒入碗汁后要快速拌一下即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-18

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