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可可千层蛋糕卷

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蛋糕的款式有很多,例如松软的日式棉花蛋糕卷、受人追捧的仿真西瓜卷、炫酷的竹炭抹茶奶冻卷、飘香的香葱肉松蛋糕卷。。。多到恐怕用十个手指头也数不来!究竟哪个是你的心头好呢?最近我迷上了一款十分特别的蛋糕卷,一定要将我的心头好分享给大家—可可千层蛋糕卷。 这款蛋糕食用千层饼皮制作而成的蛋糕卷,喜欢吃蛋糕卷和千层蛋糕的吃货一定不能错过!不同于普通的蛋糕卷,它的切面有种年轮的感觉,一层绕一层,一圈卷一圈,是不是看是就有种被绕进去的感觉呢,有趣极了! 今天的烘焙帮百秒微视频,教你有趣的千层蛋糕卷,喜欢的朋友一定要仔细看今天的视频啦!
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烹饪步骤
小贴士

1、这个方子的配方可以煎10~12张左右的饼皮。 2、煎千层饼皮,选锅很重要,一定要不粘的,最好是平底锅。 3、面糊混合好后静置半小时以上,是为了让材料相互融合,煎出来的皮才会柔软有韧性。 4、在摊下一块饼皮的时候也可以用手感应下锅的温度,实在太烫手的话可以让锅晾凉一点再摊下一块饼皮,否则面糊倒下去会因为锅内的温度太高还没等转开就已经干了。 5、每张饼皮上的淡奶油不能铺得太多,否则难以卷起来,铺得太少,时间一长容易被饼皮吸收完,所以要好好地掌握。

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发布于 2017-09-18

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