红烧香菜肉丸
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步骤1/11
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准备食材,将洋葱切碎备用。
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步骤2/11
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热锅冷油炒至出香
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步骤3/11
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姜和蒜切末备用。
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步骤4/11
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香菜切末备用
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步骤5/11
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肉馅倒入容器中。
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步骤6/11
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洋葱,姜蒜末,香菜末,面包糠,一个鸡蛋倒入肉馅中搅拌均匀。
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步骤7/11
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加入椒盐一小勺,胡椒粉一小勺,盐一小勺,搅拌均匀搓成小球。
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步骤8/11
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所有食材我一共做了25个。
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步骤9/11
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锅内下油,炸至金黄色。
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步骤10/11
这一步忘了拍照,丸子炸好放一边备用,锅内留底油,放入白糖,酱油,盐,蚝油,水,熬成酱汁,烧开后倒入丸子,大火收汁即可。
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最后一步
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收好汁后盛盘,可用生菜垫底。
如果不喜欢太甜的,可以少放糖适当放些盐在酱汁里,最后可撒一些小葱或者芝麻增香。
肉馅可用牛肉猪肉均可,肉牛口感会更劲道,猪肉更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-18
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