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柚子叶炒乳猪

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七号opdw

朋友最近给我寄了一半熏乳猪，我一直在外地好久没吃过更是忘记怎么烹饪，往豆果或者网上找全是烤乳猪，煮乳猪，唯独没有炒的，无奈只能打电话问朋友，朋友说了下算是明白了，最主要的还是柚子叶，用在乳猪上能使肉香更上一层楼，刚好前院种了棵柚子树，今天一时手痒炒了
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
柚子叶 100g
、
熏乳猪 500g
、
姜 5片
、
蒜 4个
、
盐 一勺半
、
花椒 适量
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、肉片记得切厚点，这样第一步翻炒和最后一步闷煮的时候不易烧焦，而且大片的肉吃起来比红烧肉更有嚼劲。 2、我这里说的柚子叶，我们这叫做柑子柚，专门用来炒菜的。 3、此做法也可以用于新鲜的乳猪肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-18

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