猪肉芹菜水饺
我家大宝最喜欢吃芹菜,炒着、凉拌都行。吃饺子,十次有八次你问她吃啥馅,绝对是芹菜哦。对芹菜这么蜜汁迷恋,当妈的必须做起啊。
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步骤1/16
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面粉中间扒个小窝,清水逐渐加进去,用筷子搅成絮状。
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步骤2/16
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和成光滑面团,盖上盖子,放置一边醒发。
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肉馅用调味料(除葱花外)味上,逐渐加入适量清水搅上劲。
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放入冰箱冷藏1小时。
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芹菜清洗干净,对折撕去筋膜。
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步骤6/16
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芹菜焯烫热水,变色后捞出控水冲凉,切碎。大葱切碎。
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步骤7/16
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临近开始包饺子之前的时候取出肉馅,再放入葱花,加耗油拌匀。
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步骤8/16
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放入芹菜。
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步骤9/16
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拌匀。
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步骤10/16
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面团醒发好后,分成四份,每份搓成长条,切成均等的剂子。
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步骤11/16
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每份擀圆皮,装馅。
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步骤12/16
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捏褶收口。
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步骤13/16
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包完后,放在撒了干粉的盖帘上。
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步骤14/16
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起锅,凉水开后下饺子,盖盖大火。水再次开后掀开盖子,点凉水,反复2、3次即可捞出。
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步骤15/16
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一口饺子,再就着一口自家腌的糖蒜,简直舒坦极了。
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最后一步
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咬一口饺子,脆生的芹菜被包裹在嫩滑的肉丸中,吃起没商量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-18
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