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猪肉韭菜饺子的做法

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猪肉韭菜饺子

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喜欢吃饺子，所以得做饺子。饺子馅儿得换着吃，不然会吃腻哦。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

前腿肉 500g

、

淀粉适量

、

鸡粉适量

、

李锦记财神蚝油 4勺

、

生抽适量

、

老抽适量

、

花椒粉适量

、

黑胡椒粉按量

、

姜粒适量

、

葱适量

、

玉米油一勺

、

芝麻油 2勺

、

土鸡蛋一个

、

饺子皮 2斤（刚刚好）

、

韭菜 500g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪肉剁成渣渣，韭菜洗干净切碎。
步骤2/14 点击查看大图
在肉馅儿里加入土鸡蛋一个，家乐鸡粉3勺，玉米淀粉一勺，耗油3勺，姜碎适量，花椒粉，黑胡椒粉，老抽，生抽，玉米油，芝麻油不用按顺序，直接倒进去搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
自己种的葱，必须加一点儿，无公害！
步骤4/14 点击查看大图
葱剁碎，放进肉馅儿。（有料酒的可以放一勺，我料酒刚刚用完）放了葱，姜所以馅儿也不会腥的
步骤5/14 点击查看大图
加入碎的韭菜。搅拌均匀，我是女汉子，手洗干净用手抓匀以后，用筷子再搅拌上劲。（如果比较干可以加入适量高汤或者纯净水调节一下）
步骤6/14 点击查看大图
搅拌均匀后，盖上保鲜膜，等20-30分钟，让它入味儿一点更好吃。然后开始准备皮
步骤7/14 点击查看大图
这次偷懒买的饺子皮。。
步骤8/14 点击查看大图
包馅儿啦。。
步骤9/14 点击查看大图
第一次包这个样式，感觉也不太难啊
步骤10/14 点击查看大图
我最拿手的是这个样式
步骤11/14 点击查看大图
包好了，开水下锅，这就开始煮咯。煮饺子的时候我们来做调料哦。（根据你喜欢的，我喜欢油辣子味儿，爽）
步骤12/14 点击查看大图
开吃把。
步骤13/14 点击查看大图
快吃
最后一步点击查看大图
李锦记财神蚝油做的馅儿，特别好吃，就算不用沾水味道也特别好吃！

小贴士

馅儿可以根据自己喜好调节，加蚝油味道特别好。肉和菜我的比例是1:1，怕腻，如果你喜欢吃肉可以多加肉，少加菜，这些都可以灵活调节的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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