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木耳鸡汤的做法

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木耳鸡汤

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今天去朋友家玩，刚好她婆婆从乡下上来，带了一只母鸡，哈哈～来得早不如来得巧，于是她就送了我半只，回来开始熬鸡汤，的确是和买的的鸡不一样，香，赞一个。

食材清单加入采购清单

黑木耳 1把（15克）

、

母鸡半只

、

盐依个人口味

、

葱姜蒜适量

、

八角 1个

、

桂皮一小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，干木耳冷水冲洗干净，用冷水自然泡发。葱姜蒜去皮，切片。
步骤2/9 点击查看大图
母鸡冷水冲洗干净，锅中加入水大火烧开，焯水。捞出后用冷水反复冲洗，将母鸡身上的脏污冲洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
砂锅中加入水，将母鸡放入，再加入香料，盖上盖子大火烧开。
步骤4/9 点击查看大图
烧开后用汤勺撇出浮沫，盖上盖子转小火慢炖2小时左右。
步骤5/9 点击查看大图
可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。
步骤6/9 点击查看大图
将泡发的木耳去根，撕成小朵。
步骤7/9 点击查看大图
把木耳加入锅中，大火多5分钟即可。
步骤8/9 点击查看大图
加入盐，糖调味即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛入碗中，撒上葱花，好香哦(^_^)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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