咸鱼茄子
记得那时怀孕初期,嘴里就像失去了味觉,什么都不想吃。楼下是小吃一条街,包括炒菜快餐,每次走过,闻到咸鱼茄子的味道都出奇的想吃,于是专门去买来一份,打包了一份米饭,居然就咸鱼茄子吃了一大碗米饭,连我都惊叹不已
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步骤1/7
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茄子洗净切长滚刀
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步骤2/7
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热锅冷油,油热时放入银鱼炸至金黄
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步骤3/7
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然后加入郫县豆瓣酱,加入干辣椒和大蒜沫
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步骤4/7
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炒出红油后倒入茄子翻炒
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步骤5/7
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炒至茄子变蔫,然后加入蚝油,鸡精,倒入适量清水,稍微收汁即可出锅
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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撒上葱花
咸鱼和蚝油以及豆瓣酱都有盐,所以不必放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-17
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