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小炒肉的做法

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小炒肉

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总结

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

朝天椒

、

葱姜蒜

、

水淀粉

、

酱油

、

料酒

、

盐

、

糖

、

耗油

、

胡椒粉

、

味精

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
食材处理：将朝天椒斜刀切小段，猪肉切片处理即可。炒制：在锅内放入少量油，大火放入五花肉迅速煸炒，出油后关小火倒出多余油脂。放入配料：依次放入葱姜蒜、料酒、蚝油中火翻炒均匀，再在锅内放入酱油、白糖、味精、胡椒粉、盐、料酒稍加翻炒。出锅：锅内加入朝天椒稍加煸炒，最后勾芡即可出锅~

小贴士

1、辣味菜一定要放糖，既能减少辣味还能中和调料香味 2、最后下入朝天椒口感脆爽，辣味清香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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