大锅菜
我是北方人,村里的红白喜事都是吃这个大锅菜,小时候经常跟着爸妈去蹭吃蹭喝,后来大了不好意思跟着去挤了,自己就琢磨着瞎做,味道还可以,跟红白喜事的大锅菜还是差点意思,毕竟电磁炉比不上柴火锅,
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步骤1/9
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我用的大干粉条,不好熟提前用热水泡了半天了,做饭之前又开火一直煮着(用细干粉就不用提前煮了,锅下上肉了在下细粉条就可以)!
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步骤2/9
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准备食材,肉切片,豆粉切块,包菜切块
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步骤3/9
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凉油下入大料,干辣椒,在放入肉片煸炒
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步骤4/9
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炒到瘦肉发白了放葱姜蒜,出味后放料酒酱油盐,炒好后放入粉条锅里一起煮
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步骤5/9
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豆腐块切成这样,放在平底锅里煎
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步骤6/9
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葱切细丝,蒜切碎,放上醋提前泡好,最后关火的时候倒在锅里
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步骤7/9
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准备好这些后时间差不多可以放入白菜块了
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步骤8/9
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把白菜煮到发软就可以了,淋上之前泡好的葱蒜醋,出锅
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最后一步
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有香菜的话最后撒上香菜段更好,今天去超市晚了没有买到香菜,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-17
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